Coupe du Monde de la Pâtisserie
Pendant le Sirha Europain se sont déroulées les sélections Europe et France pour la prochaine Coupe du Monde de Pâtisserie qui aura lieu au Sirha en janvier 2023 à Lyon.
Les résultats pour la sélection France :
Georges Kousanas est le candidat chocolat avec son suppléant
Fabrice Pleinchene.
Jeremy Massing est le candidat sucre avec sa suppléante Jana Lai.
Meilleur Apprenti de France
Le 28 mars dernier au CEPROC de Paris, sous la présidence de Claire Damon, Solveig Hoyaux , Maison Boilley, remportait le Titre de Meilleure Apprentie de France pâtissière. Sur les deux autres marches du podium Léa Lagrange, Boulangerie Nicolas Brié, et Elyse Gauger, Pâtisserie Alban Guilmet (également prix de la dégustation).
Coupe de France des jeunes chocolatiers
La 16ème édition de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs a eu lieu le 26 mars 2022 à l’École de Paris des Métiers de la Table. Les candidats ont eu à réaliser une pièce chocolat sur le thème de « Molière ». Le palmarès est le suivant :
1er : Mathieu Girod, Chocolaterie Hawecker
2ème : Alexis Boursier, ID sucré
3ème : Steven Bevan, Chocolaterie Le Maux
